十年匠心从技术员向技术副总逆袭

潘兴毅是典型的“理工男”，刚接触时略显拘谨，但一说起产品设计，顿时滔滔不绝。“凌丰一直是以技术创新出名的。可以这样说，就算是十年前我们产品的某些工艺现在拿到外面去，有些厂也可能做不来。”

潘兴毅1993年大学毕业，2002年进入凌丰集团，与产品设计打了多年交道。这些年，从一个产品的设计到开发再到生产，几乎每个流程潘兴毅都要参与。这些不锈钢产品是最值得他骄傲的“孩子”。

2005年，一个美国客户到凌丰集团，表示希望凌丰集团能做出椭圆形的大冰桶，同时这位客户还提出，这个冰桶的外表一定要做砂光。而在当时的技术条件下，给圆形产品做抛光是比较容易的事情，要做椭圆形产品的砂光基本上是“不可能完成的任务”。即使知道这是难以攻克的技术难题，但客户仍坚持要做砂光。没办法，潘兴毅和同事一起摸索，拿圆盘手工在机器上慢慢转，一点一点打磨，用了45天才研制出手工可调速的砂光机，而一般的产品研发也只需15天左右。“后面那个美国客户一下就订了十几万单，价值几千万。”

当然，潘兴毅说，这个冰桶的研发过程并不简单，整个研发就是一个不断的试错过程。在凌丰集团生产车间一隅，堆着满满的模具、零件。“这就是我们平时研发产品时所需要用到的东西，绝大部分时间我就待在这里，对着这些东西来摸索。”潘兴毅已经完全记不清他做了多少次试验，他只知道自己在凌丰集团的十余年时间里，在技术开发的过程中，给公司“浪费”的钱不低于100万元。

试验都是为了推动产品的改进。说是“浪费”，其实是新产品、新技术得以问世的必经之路，这没有捷径。“我们开发产品首先就是用模具来实验，如果在模具上面可以成功，才会把它投入到生产线上去生产。”这种不停试验的匠人精神，让潘兴毅和同事们总能设计出创新产品。“这个行业在技术方面每年都有新挑战，做不锈钢就是不断尝试，不断设计新的产品。”

不断试错的成绩也显而易见。他身后的背景墙上，悬挂着一幅幅荣誉证书，摆放着一排排奖杯，这些荣誉有德国红点奖、中国创新设计“红星奖”、工信部“中国优秀设计工业奖产品设计奖金奖”、“省长杯”广东省工业设计奖等一系列殊荣。潘兴毅和同事们眼里，那些荣誉是他们的骄傲。

匠人制造激励机制养成工匠氛围

像潘兴毅这样的人才是企业的宝贝疙瘩。为了留住人才，激发“匠心”，凌丰在鼓励机制上花了大心思。“公司从不会计较他们搞技术开发浪费了多少材料，只要他们研究出来了，解决了当时在技术上存在的某个问题，就是成功。”凌丰集团相关负责人说道。

为鼓励员工创新的积极性、能动性，凌丰集团制定了相应的奖励制度，比如公司每年都会拿出20万元左右的资金，对员工的小发明小创造进行奖励；对于一些技术水平较高、解决了公司重大关键技术难题的创新项目，会根据《广东凌丰集团股份有限公司科技创新奖励管理办法》进行奖励，仅2015年度公司合计奖励金额就达100多万元；同时，凌丰集团定期举办员工技能竞赛，并组织部分优秀的技术工人参加学历提升培训班以提高员工的技能。

这种“匠人制造机制”，给凌丰留下了许多“工匠”。他们中的大多数人，第一份工作就是在凌丰，第一台车、第一套房也是由这份工作而来。

锅碗瓢盆等不锈钢餐厨具，与普通消费者的日常生活息息相关，看似简单，实则需要精细的工艺。长期为欧美高端品牌代工，曾使得新兴不锈钢行业的利润空间被局限在赚取“加工费”上。要提升产品的知名度，这背后则需要创新创造。

记者在现场看到，凌丰集团生产的锅具完全是不锈钢铸造的，有时候提起来会觉得较为沉重。在锅盖内侧有些奇异的花纹，记者问潘兴毅：“搞这些花纹干嘛？”他说：“这样盖上去后，水蒸气能上下自然循环，不易烧干。我们很多的创新就是体现在这种小细节上。”

事实上，“工匠精神”的专注制造、专注品质、专注创新、专心做好一件事，在凌丰集团已经蔚然成风。

凌丰集团，从1993年创立起，就一直专注于不锈钢餐厨具的生产和研发，23年只做一种产品，一直做到成为全国不锈钢餐厨具行业出口额首位，他们积极参与标准方面的制定工作，由凌丰集团主导或参与起草国家标准1项，地方标准4项。他们的技术代表着这个领域的最高水准之一。如今，新兴的不锈钢行业产品85%以上出口外销，在欧美家庭中，可能10个不锈钢餐厨具中就有4个是新兴制造。而凌丰集团作为全国不锈钢餐厨具行业的龙头企业，已经连续8年位居全国不锈钢餐厨具行业出口额首位。

“精益求精 创新”成就工匠价值

在打造制造业4.0的新征程中，工匠精神将是新兴制造背后必不可少的力量。一个个既专注又传承的新兴工匠，是凭借什么践行这股力量？精益求精和创新，是潘兴毅等人给出的答案。

南方日报新兴视窗：手艺和技术的熟练度对企业有何影响？

邝乃强：手艺、技术的纯熟度关系到产品生产的质量，质量是企业生存的根本，没有质量，则没有前途。要做好“打铁佬”则必须炼好内功，不断提高手艺和技术，不断攻克技术的难度，满足客户的不同新要求。

南方日报新兴视窗：生产车间的工作往往是枯燥无聊的，像你的同学也有很多已经转行了，你是怎么坚持下去的？

潘兴毅：我理解的工匠精神是一种坚持，一种极致的追求，搞技术在外人看来确实是枯燥无聊的，因为我们很多时候都是一个人在办公室画图设计，或者在生产车间对着一堆模具，但我是乐在其中的，只要看到自己设计出来的产品能够在流水线上生产、流通出去就会觉得非常开心。

南方日报新兴视窗：你认为工人和工匠有何区别？

潘兴毅：我觉得工人是按照定义的流程去完成一个工作，而工匠是创造和引导一个工作。我所理解的工匠精神，就是对某一项技术、工艺沉得下心，所生产的产品在技术上、工艺上、性能上要比别人做得更好。工匠精神就是“精益求精”四个字。

南方日报新兴视窗：在机器自动化时代，大家都去追求产值，工匠精神如何秉持？

潘兴毅：专心致志。现在的社会，大家都有一点浮躁，像我的同学很多都转行了，因为做技术的总是会让人觉得比较“糙”。但是工匠精神就是要求我们在工作时一定要专心致志，细节决定成败。

南方日报新兴视窗：您觉得工匠精神的核心是什么？

潘兴毅：在中国人的眼中，产品质量的好坏，主要体现在是否“经久耐用”上，这也是为什么姥姥的缝纫机，妈妈的上海牌手表，爸爸的凤凰牌自行车一直到现在仍被国人所记忆。呼吁培育“工匠精神”，就是要重新拾起产品质量的信念，企业在创造数量的同时，更要打造精品。