“注意啊，肠粉粿条塑料袋打包很危险！”“不锈钢电水壶析锰易致‘痴呆’！”关于食品安全的话题一直备受关注，网上一出现以上话题马上被大量转发，但这类信息真假难辨，让市民备受困扰。到底用什么样的容器盛装食物才安全？本月11日，市质监局做客“行风热线”介绍了包装材料、容器等食品相关产品的质量安全监管，并提醒消费者购买容器需“一看二闻三动手”。

塑料袋装油脂热食“有毒”

日常生活中，塑料袋给市民带来了很大的方便，采用塑料袋盛装食物也非常普遍，特别是一些小吃摊主为了免去清洁消毒碗的麻烦，将塑料袋直接套在碗内盛装食物。这样做安全吗？什么样的塑料袋盛装食物才比较安全？

节目中，市质监局相关负责人介绍，常见的塑料袋材质主要有PE、PET、PVC、PP等，可用于盛装食品的塑料袋，材质多为PE或PP.不过，用塑料袋盛装的食物温度比较高，且含有丰富的油脂时，极易造成塑料袋含有的塑化剂或一些有机小分子迁移到食物中，被人体摄入会影响健康。若塑料袋的质量较差，厚度过薄，熔融于食品中，危害更为严重。因此，该负责人建议市民最好不用塑料袋盛装烫的、油脂含量较高的食物，如麻辣烫、热油条等。

另外，该负责人还提醒，在使用塑料袋盛装食物前，须仔细查看塑料袋材质中是否有异物，手感粗糙，或是有异味。这样的塑料袋可能由废旧塑料加工而成，容易危害人体健康。

购不锈钢制品看“身份证”

“不锈钢电水壶系‘高锰钢’材料制成，加热过程中会析出‘锰’，长期使用会对身体造成伤害……”前段时间，这样一则报道在网站、微信朋友圈中疯传。由于关注度持续提升，随后有新闻报道称该消息“言过其实”，一些专业人士表示“用不锈钢电水壶烧水，几乎不可能造成锰的析出”。节目中，有网友表示揭阳市不锈钢餐具厂家较多，想了解揭阳市的产品质量检测情况。

对此，市质监局相关负责人回答，揭阳市在对不锈钢制品进行抽检中，均未发现不合格产品。就市民关心的如何正确使用不锈钢制品问题，该负责人介绍，食品用不锈钢制品分为两类，一类为食具容器类，一类为不锈钢餐具。国家对食品用不锈钢制品有严格的标准。食品接触类不锈钢制品，外包装应标注所用的材质和钢号，国家规定，自2011年11月21日开始，生产厂家必须在产品上标注不锈钢类别和“食品接触用”字样。

节目中，该负责人还谈到食品接触类不锈钢制品的一些常见误区，以此提醒市民勿用不锈钢容器长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，不用不锈钢锅煲中药，不用小苏打、漂白粉等清洗不锈钢制品，以免一些有害金属元素被溶解出来。