阳江是中国最大的刀剪产业集群，产量约占全国的75%，出口量占全国的85%，市场主体近万户。其中，拥有40多年历史的阳江十八子是其中的代表性企业。

看似简单的刀剪，如何做出竞争力？在阳江市工商联主席、阳江十八子总经理李积回看来，关键是创新。

近年来，预制菜产业蓬勃发展，阳江十八子敏锐地嗅到了商机，推出专门针对预制菜产业的刀具。“针对预制菜工厂电动搅拌机刀头高频度使用、损耗较大的实际，阳江十八子采用有针对性开发的刀头，可以把刀头的寿命从七八天增加到一两个月。”李积回介绍。

阳江十八子的“秘密武器”，是刀具新材料“三好钢”。2024年，历经4年多的攻关，阳江十八子联合阳江合金材料实验室自主研发成功含氮钢新材料“三好钢”。自2024年9月首批“三好钢”新材料刀具上市以来，市场反响很好，刀具的利润率相比于传统刀具也有了很大的提升。

来源：节选自《南方杂志》